韓国語でレストランの注文をする方法:入店から会計まで

韓国語で注文するのに必要な型は一つだけです。料理名に数と 주세요 を続けます。비빔밥 하나 주세요 は「ビビンバを一つください」という意味です。店員さんを呼ぶところから支払いまで、韓国のレストランで使うほかの表現は短い決まり文句がいくつかあるだけで、このガイドでは使う順に見ていきます。

この型は初級1Aの第4課で、ほかのほとんどの表現より先に習います。これは意図したことです。レストランでも、カフェでも、コンビニでも、市場でも使えて、誰に対しても十分丁寧だからです。

食事の流れを一つの表で

この表について二点あります。一つ目、注文するのに動詞の語尾がつく完全な文は要りません。名詞と 주세요 だけで足ります。二つ目、주세요 は前にどんな名詞が来ても形が変わらないので、받침 を確かめる必要も、活用させる必要もありません。

• 저기요. 메뉴 주세요.すみません。メニューをください。1A
• 비빔밥 하나 주세요.ビビンバを一つください。1B
• 비빔밥 하나하고 김치찌개 하나 주세요.ビビンバを一つとキムチチゲを一つください。1B
• 물 좀 주세요.お水を少しください。1B
• 반찬 더 주세요.おかずをもっとください。1B

入口から一歩ずつ

入店。何名かを聞かれます。多くは 몇 분이세요? の一言です。指で示してもかまいません。人数は 명 をつけて言います。두 명이에요, 세 명이에요。混んでいて誰もこちらを見ていないときは、자리 있어요? で席があるかどうかを尋ねられます。

店員を呼ぶ。韓国のレストランは目が合うのを待つ場所ではありません。呼びます。저기요 か 여기요 を店の向こうまではっきり届くように言うのが普通のやり方で、失礼だと思う人はいません。ここは学習者が一番難しいと感じるところで、このあとに節を設けています。

注文。料理、数、주세요。一つなら 하나 と言うか、数を省くこともできます。一つ欲しいのが明らかなときは 김치찌개 주세요 で大丈夫です。テーブルで焼く料理、とくに肉は、数え方が 인분(「人前」)で、漢数詞を使います。갈비 이 인분 주세요。飲み物は、瓶なら 병、杯なら 잔 です。물 한 병 주세요, 커피 두 잔 주세요。

注文の前に尋ねる。メニューを指して 이거 뭐예요? と聞くと、答えが返ってきて、おすすめも教えてもらえることが多いです。이거 매워요? は、生徒さんの多くにとっていちばん大事な質問で、答えは短いです。네, 매워요 か、아니요, 안 매워요 か、조금 매워요。

食事中の追加。韓国のたいていの店では、おかずはおかわり自由で、頼むのが当たり前です。반찬 더 주세요, 김치 더 주세요, 물 더 주세요。좀(「少し」)はどんな頼みごとも和らげます。물 좀 주세요 は 물 주세요 より少しやわらかく聞こえ、韓国の人はしょっちゅう使います。ご飯は 밥 です。밥 더 주세요。

支払い。たいていの店では、テーブルではなく入口近くのレジで払います。얼마예요? で値段を尋ね、答えは 원 で返ってきます。카드 돼요? はカードが使えるかの確認です。ほとんどどこでも使えます。帰るときの 잘 먹었습니다(「よく食べました」)は食事のあとの普通のお礼で、店員さんも笑顔になります。

• 두 명이에요.二人です。1A
• 이거 매워요? — 아니요, 안 매워요.これは辛いですか。——いいえ、辛くないです。1B
• 얼마예요? — 만 이천 원이에요.いくらですか。——一万二千ウォンです。1A
• 카드 돼요? — 네, 돼요.カードは使えますか。——はい、使えます。1A
• 잘 먹었습니다.ごちそうさまでした。(よく食べました。)1B

コースであとから習う三つの言葉

初級1Bで料理名と味の言葉を習うので、上の表はそれで足ります。ただ、最初の一週間で使いたくなるものが三つ、レストランの外ではあまり使わないので、中級2Bになってから出てきます。それでもここに挙げておきます。スプーンを頼むのに、2Bの第10課まで待つわけにはいかないからです。

• 숟가락(スプーン)と 젓가락(箸)。多くの店ではテーブルの上の箱や、その下の引き出しに入っています。頼む前に探してみてください。なければ、숟가락 주세요 で、ほかと同じ型です。
• 포장(持ち帰り)。포장 돼요? は持ち帰りできるかを尋ねる言い方で、포장해 주세요 は包んでくださいという頼み方です。メニューや窓に 포장 と書いてある店も多いです。

今は見て分かる単語として、あとで使いこなせる単語としてとらえてください。コースでそこまで進んだときに、周りの文法と一緒に習います。

店員さんの言葉には、まだ習っていないかもしれないものが二つあります。분 と 드릴까요 は、それぞれ 명 と 줄까요 の尊敬の形で、お客さんに対して使います。こちらが言い返す必要はありません。명 と 주세요 で答えれば、それで正しいです。

授業で見えること

レストランは、多くの生徒さんが教室の外で初めて韓国語を使う場所で、つまずくのは文法ではないことがほとんどです。つまずくのは 저기요 です。気づいてもらうのを待つ国から来た生徒さんは、店の向こうに声をかけるのが体がこわばるほど難しく、メニューを手に十分間座っていて、呼ばれるのを待っている店員さんはそっとしておいてくれます。授業では、失礼に感じなくなるまでこの呼びかけを声に出して練習します。この一つの習慣は、どの料理名よりも体験を大きく変えます。

二つ目に見えるのは、学ぶ順番です。料理名の一覧は覚えてきたのに助数詞を知らず、レジの前で「二つ」と言えなくなる生徒さんがいます。私たちのコースでは、固有語の数詞と助数詞の 개, 명, 잔, 병, 인분 は初級1Aの第8課と第9課、料理名は初級1Bの第9課に出てきます。この順番で学べば、文はひとりでにできあがります。料理名を先に覚えると、欲しいものは言えても、いくつかが言えません。

うまくいかなかったのは、レストランの韓国語を一行ずつ覚える台本として教えることでした。実際のやり取りは台本どおりには進まず、店員さんは早口で、生徒さんがまだ知らない尊敬の形を使い、生徒さんは最初の予想外の言葉で固まってしまいます。うまくいくのはその反対です。名詞に数と 주세요 という一つの型と、聞き取るべき短い決まった返事の一覧、네, 여기 있어요, 잠깐만요。これがあれば、台本は要らなくなります。

私たちの 주세요 のページは型を例文で説明し、数え方のページは助数詞を説明します。どちらも、あなたの代わりに食事を注文してはくれません。食べ物の単語のページには、料理名がレベル付きで並んでいて、初級1Bの第9課の練習セットは、料理名と助数詞を組み合わせてみる場所です。

よくある質問

주세요 はレストランで十分丁寧ですか。もっと長く言うべきですか。

韓国の人がそのまま言う言い方です。주세요 は丁寧な依頼で、좀 をつけるとさらにやわらかくなります。この場面では、長い文のほうが丁寧というわけではなく、ただ長いだけです。

一人一品注文しないといけませんか。

ふつうのレストランのほとんどでは、そうです。少なくとも一人にメインを一品で、数を伝えれば店員さんもそのつもりで受け取ります。テーブルで焼く料理、たとえば肉は、たいてい二人前からなので、이 인분 という言葉をよく耳にします。

店員さんの言ったことが分からなかったら。

語尾を上げて 네? と言えば、繰り返してくれたり、指で示してくれたりします。聞かれそうなことを先に答えるのも手です。注文のあとに店員さんが聞くのは、飲み物や辛さのような小さなことがほとんどで、네 か 괜찮아요 でだいたい足ります。そのうち、お客さんに使う尊敬の形が分かるようになりますが、答えるときは習った普通の丁寧な言い方のままで大丈夫です。