Restoranda Korece yemek siparişi nasıl verilir: kapıdan hesaba

Korece yemek siparişi vermek için tek bir kalıp yeterli: yemek, artı bir sayı, artı 주세요. 비빔밥 하나 주세요 "bir bibimbap lütfen" demektir. Bir Kore restoranındaki geri kalan her şey, personelin dikkatini çekmekten ödemeye kadar, birkaç kısa ve sabit cümleden ibarettir ve bu rehber onları ihtiyaç duyacağınız sırayla anlatıyor.

Bu kalıp 1A seviyesinin 4. dersinde, hemen hemen her şeyden önce öğretilir ve bu bilerek yapılır. Restoranda, kafede, marketlerde ve pazarda işe yarar ve herkese karşı yeterince nezakettir.

Tüm yemek tek bir tabloda

Bu tablo hakkında iki şey. Birincisi, sipariş vermek için fiil ekli tam bir cümleye hiç gerek yok: işi isim ve 주세요 görür. İkincisi, 주세요 önündeki isim ne olursa olsun biçim değiştirmez, dolayısıyla 받침 kontrolü yok ve çekimlenecek bir şey yok.

• 저기요. 메뉴 주세요.Affedersiniz. Menüyü alabilir miyim, lütfen.1A
• 비빔밥 하나 주세요.Bir bibimbap lütfen.1B
• 비빔밥 하나하고 김치찌개 하나 주세요.Bir bibimbap ve bir kimçi güveci lütfen.1B
• 물 좀 주세요.Biraz su lütfen.1B
• 반찬 더 주세요.Biraz daha yan yemek lütfen.1B

Adım adım, kapıdan itibaren

İçeri girmek. Biri kaç kişi olduğunuzu soracaktır, çoğu zaman sadece 몇 분이세요? diye. Dilerseniz parmaklarınızla gösterin ve sayıyı 명 ile söyleyin: 두 명이에요, 세 명이에요. Yer kalabalıksa ve kimse başını kaldırmadıysa, 자리 있어요? masa olup olmadığını sorar.

Personeli çağırmak. Kore restoranları göz temasıyla işlemez. Çağırırsınız. 저기요 ya da 여기요 salonun karşısından net bir şekilde söylenir, olağan yol budur ve kimse sizi kaba bulmaz. Öğrencilerin en zor bulduğu adım budur ve aşağıda bununla ilgili bir bölüm var.

Sipariş vermek. Yemek, sayı, 주세요. Bir tane için 하나 diyebilir ya da sayıyı atlayabilirsiniz: bir tane istediğiniz belliyse 김치찌개 주세요 yeterlidir. Masada pişen yemekler, özellikle et, için sayaç 인분 "porsiyon"dur ve Çin kökenli Kore sayılarıyla kullanılır: 갈비 이 인분 주세요. İçeceklerde şişe için 병, bardak için 잔 kullanılır: 물 한 병 주세요, 커피 두 잔 주세요.

Sipariş vermeden önce sormak. Menüyü gösterip 이거 뭐예요? demek size bir cevap ve çoğu zaman bir öneri kazandırır. 이거 매워요? öğrencilerimizin çoğu için en önemli sorudur ve cevaplar kısadır: 네, 매워요, ya da 아니요, 안 매워요, ya da 조금 매워요.

Yemek sırasında ekstralar. Çoğu Kore restoranında yan yemekler ücretsiz yenilenir ve istemek beklenen bir şeydir: 반찬 더 주세요, 김치 더 주세요, 물 더 주세요. 좀, "biraz", her isteği yumuşatır: 물 좀 주세요, 물 주세요'dan biraz daha nazik duyulur ve Koreliler bunu sürekli kullanır. Pilav 밥'tır: 밥 더 주세요.

Ödeme. Çoğu yerde ödemeyi masada değil, kapının yanındaki kasada yaparsınız. 얼마예요? fiyatı sorar, cevap 원 cinsinden gelir ve 카드 돼요? kart kabul edip etmediklerini kontrol eder. Hemen hemen her yer eder. Çıkıyorsanız, 잘 먹었습니다, "iyi yedim", yemekten sonra söylenen olağan teşekkürdür ve personeli gülümsetir.

• 두 명이에요.İki kişiyiz.1A
• 이거 매워요? — 아니요, 안 매워요.Bu acı mı? — Hayır, acı değil.1B
• 얼마예요? — 만 이천 원이에요.Ne kadar? — 12.000 won.1A
• 카드 돼요? — 네, 돼요.Kart geçiyor mu? — Evet, geçiyor.1A
• 잘 먹었습니다.Yemek için teşekkürler. (İyi yedim.)1B

Kursun daha sonra öğrettiği üç sözcük

1B seviyesi size yemek adlarını ve tat sözcüklerini verir ve bu yukarıdaki tabloyu karşılar. İlk haftanızda isteyeceğiniz üç şey ise kursta daha sonra, 2B seviyesinde gelir, çünkü bir restoran dışında nadirdir. Yine de buraya yazıyoruz, çünkü kaşık istemek için 2B seviyesinin 10. dersini bekleyemezsiniz.

• 숟가락, kaşık, ve 젓가락, çubuklar. Birçok restoranda masanın üstündeki bir kutuda ya da altındaki çekmecede dururlar; sormadan önce bakın. Yoksa, 숟가락 주세요 diğer her şeyle aynı kalıbı izler.
• 포장, paket servis. 포장 돼요? yemeği alıp götürüp götüremeyeceğinizi sorar, 포장해 주세요 ise paketlemelerini ister. Birçok yer menüde ya da vitrinde 포장 yazar.

Bunları şimdi tanınacak, daha sonra edinilecek sözcükler olarak görün; kurs onlara çevrelerindeki dilbilgisiyle birlikte geldiğinde.

Personelin cümleleri henüz bilmediğiniz iki şeyi kullanıyor: 분 ve 드릴까요, müşterilere karşı kullanılan, 명 ve 줄까요 sözcüklerinin saygı biçimleridir. Onları geri söylemezsiniz; 명 ve 주세요 ile cevap verirsiniz ve bu doğrudur.

Sınıfta gördüklerimiz

Restoran, öğrencilerimizin çoğunun sınıf dışında Korece kullandığı ilk yerdir ve ters giden şey nadiren dilbilgisidir. 저기요'dur. Fark edilmeyi beklenen ülkelerden gelen öğrenciler, bir salonun karşısından seslenmeyi neredeyse fiziksel olarak zor bulur ve menüyle on dakika otururlar; seslenmeyi bekleyen personel ise onları rahat bırakır. Sınıfta bu seslenmeyi kaba gelmemeye başlayana kadar yüksek sesle çalışırız ve bu tek alışkanlık deneyimi herhangi bir yemek adından daha çok değiştirir.

Gördüğümüz ikinci şey öğrenme sırasıdır. Öğrenciler ezberlenmiş bir yemek listesiyle ama sayaçsız gelir, sonra kasada "iki" diyemeden dururlar. Kursumuzda Kore kökenli sayılar ve 개, 명, 잔, 병 ile 인분 sayaçları 1A seviyesinin 8. ve 9. derslerinde, yemek adları ise 1B seviyesinin 9. dersindedir. Bu sırayla öğrenirseniz cümle kendiliğinden kurulur. Önce yemekleri öğrenirseniz, ne istediğinizi söyleyebilirsiniz ama kaç tane olduğunu söyleyemezsiniz.

Bizde işe yaramayan, restoran Korecesini satır satır ezberlenecek bir senaryo olarak öğretmekti. Gerçek konuşmalar senaryoyu asla izlemez, personel hızlı konuşur ve öğrencinin henüz karşılaşmadığı saygı biçimlerini kullanır, öğrenci de ilk beklenmedik sözcükte donar. İşe yarayan bunun tersidir: tek bir kalıp, isim artı sayı artı 주세요 ve dinlenecek kısa bir sabit cevap listesi, 네, 여기 있어요, 잠깐만요. Bunlarla öğrencilerin senaryoya ihtiyacı kalmaz.

주세요 sayfamız kalıbı örneklerle açıklar, sayma sayfası ise sayaçları açıklar. İkisi de sizin yerinize yemek siparişi vermez. Yiyecek sözcük sayfası yemekleri seviyeleriyle listeler ve 1B seviyesinin 9. dersindeki alıştırma seti yemekleri ve sayaçları bir araya getirdiğiniz yerdir.

Sık sorulan sorular

주세요 bir restoran için yeterince nazik mi, yoksa daha uzun bir şey mi söylemeliyim?

Koreliler tam olarak bunu söyler. 주세요 nazik bir ricadır ve 좀 eklemek onu daha da yumuşatır. Bu durumda daha uzun cümleler daha nazik değildir; sadece daha uzundur.

Kişi başı bir yemek sipariş etmek zorunda mıyım?

Çoğu sıradan restoranda evet, en azından herkese bir ana yemek ve bir sayı verdiğinizde personel bunu kastettiğinizi varsayar. Masada pişen yemekler, örneğin et, genellikle en az iki porsiyondur, bu yüzden 이 인분'u çok sık duyarsınız.

Personelin ne dediğini anlamadıysam ne olur?

Yükselen bir tonla 네? deyin, tekrar ederler ya da işaret ederler. Beklediğiniz soruya da cevap verebilirsiniz: sipariş verdikten sonra personelin sorusu neredeyse her zaman küçük bir şeyle ilgilidir, bir içecek ya da acılı isteyip istemediğiniz gibi, ve 네 ya da 괜찮아요 çoğunu karşılar. Zamanla müşterilerle kullandıkları saygı biçimlerini tanıyacaksınız ve siz yine bildiğiniz olağan nazik biçimlerle cevap vereceksiniz.